Artikel

11 dingen die u misschien niet weet over KitchenAid-mixers

top-leaderboard-limiet'>

Als trouwregisters en kookshows een indicatie zijn, is de iconische keukenmixer van KitchenAid misschien wel het meest gewilde apparaat voor thuiskoks. Of je nu al tientallen jaren slagroom met een slagroom hebt of erover denkt om het geld te besteden om je eerste te kopen, er zijn een paar dingen die je misschien niet weet over het blijvend populaire apparaat.

1. OORSPRONKELIJK BEDOELD OM COMMERCILE BAKKER TIJD TE BESPAREN.

In 1908 begon Herbert Johnson van de Hobart Manufacturing Company met het ontwerpen van een machine voor het mengen van brooddeeg. Tegen 1914 bracht het bedrijf een kolossale mixer van 80 liter op de markt, het Model H. Het was een uitkomst voor commerciële bakkers, die de kolossale constructies begonnen op te knappen.

2. MARINEZEILERS WAREN VROEG FANS.


N i c o l a, Flickr // CC BY 2.0

Voordat KitchenAid-mixers nietjes waren van zachte keukens, verschenen ze in meer ruige contexten. De Amerikaanse marine, altijd op zoek naar een manier om zeelieden tijd te besparen en grote bemanningen efficiënt te voeden, bestelde Model H-mixers voor drie van haar schepen, waar ze zo waardevol bleken dat het apparaat onderdeel werd van de standaarduitrusting van marineschepen.

3. EEN VROUW VAN EEN EXECUTIVE HEEFT HET GENOEMD.


Travis Isaacs, Flickr // CC BY 2.0

Na het enorme succes van de commerciële mixer, begon Hobart te werken aan een thuismodel. Zoals het verhaal gaat, namen geselecteerde leidinggevenden en ingenieurs, toen een prototype eenmaal was voltooid, mixers mee naar hun vrouw terwijl ze nadachten over opties voor een pakkende commerciële naam. Toen een van hun vrouwen de mixer prees als 'het beste keukenhulpmiddel' dat ze ooit had gehad, werd culinaire geschiedenis geschreven.

liedjes om te zingen onder de douche

4. DE EERSTE HUISVERSIE WAS ENORM.




huppypie, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

In 1919 kregen thuiskoks eindelijk hun eigen kans om te koken met een verkleinde versie van het apparaat dat een revolutie teweegbracht in bakkerijen en kombuizen. De huishoudelijke mixer, Model H-5 genaamd, genoot niet hetzelfde onmiddellijke succes als zijn industriële voorganger. Ten eerste was het niet helemaal de gestroomlijnde KitchenAid die we tegenwoordig kennen en waar we van houden. De H-5 tikte op 65 pond en was 26 centimeter lang. De fabriek kon maar vier voltooide mixers per dag draaien, en winkels zoals bouwmarkten wilden zo'n revolutionair product niet verkopen zonder eerst te zien dat er een markt voor was. Zelfs thuisbakkers die geïnteresseerd waren in een mixer zouden last hebben gehad van een stickerschok - het Model H-5 werd in de winkel verkocht voor $ 189,50, of ongeveer $ 2600 in 2015.

5. HET BEDRIJF MOEST CREATIEF WORDEN OM DE MIXERS TE VERKOPEN.


Keira Morgan, Flickr // CC BY-NC 2.0

Toen winkels weigerden de thuismixers te dragen, ging Hobart de straat op om eenheden te verplaatsen. Een huis-aan-huis verkoopteam dat voornamelijk uit vrouwen bestond, sleepte de kolossale apparaten van het ene huis naar het andere om huisvrouwen te laten zien hoe nuttig de KitchenAid zou kunnen zijn.

6. EEN KLEINERE VERSIE GEEFT KITCHENAID ZIJN GROTE PAUZE.


Jason Riedy, Flickr // CC BY 2.0

Een overtuigend verkooppraatje of niet, het was nog steeds een hele klus om huisvrouwen veel geld te laten uitgeven voor een enorme mixer. In 1927 kwam er een nieuwe, nog kleinere versie op de markt, en KitchenAid had eindelijk een hit. Het Model G was zelfs kleiner dan het Model H-5 en een beetje goedkoper, wat hem hielp een goede plek te vinden die bij zowel de toonbankruimte als hun portemonnee past. De nieuwe versie was een enorm succes, er werden in slechts drie jaar tijd 20.000 exemplaren verkocht.

wat deden mensen voor toiletpapier

7. HET BEGON IN DE jaren '30 VERTROUWD ERUIT ZIEN.


Justin Snow, Flickr // CC BY-ND 2.0

Kort nadat het Model G KitchenAid hielp om grip te krijgen op de markt, sloeg de Grote Depressie toe. Hoewel een grote economische neergang slecht nieuws lijkt voor een relatieve luxe als een mixer, besloot het bedrijf te blijven innoveren om zijn klantenbestand te behouden. In 1936 kwam ontwerper Egmont Arens aan boord om nieuwe modellen van de mixer te creëren, een keuze die de toekomst van KitchenAid letterlijk zou bepalen. Arens was een voorstander van 'humaneering', een filosofie die dicteerde dat ontwerpen behalve functioneel ook een lust voor de zintuigen moesten zijn, en in augustus 1937 introduceerde KitchenAid een all-time publiekstrekker, het Model K.

Hoe sterk was het nieuwe ontwerp van Arens? Meer dan 75 jaar later zijn de KitchenAid-mixers die bruiden en bruidegoms aan hun registers toevoegen, in de woorden van het bedrijf, 'vrijwel ongewijzigd' van de mixers die Arens in 1937 introduceerde.

8. ZE ZIJN GEBOUWD OM DUURZAAM TE ZIJN.


Henry Faber, Flickr // CC BY-NC 2.0

Het ontwerp van Arens is niet het enige blijvende aan KitchenAid. Toen de thuismixers in 1994 hun 75e verjaardag vierden, ging KitchenAid op zoek naar het oudste werkende exemplaar van een van zijn mixers. De eenennegentigjarige Maude Humes uit Blawnox, Pennsylvania nam de prijs van $ 7500 en een nieuwe set apparaten mee naar huis voor het bezit van een werkend model H. Humes uit 1919. Humes gaf toe dat ze de oude mixer van een tante had geërfd en dat ze eigenlijk met haar kookte. een recenter model: een Model G uit de jaren dertig.

9. ER ZIT EEN WETENSCHAP ACHTER HUN PRESTATIES.


Lize, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Er is meer nodig dan alleen een esthetisch aantrekkelijk ontwerp om al meer dan zeven decennia een keukenheld te worden. Zoals het marketingmateriaal van KitchenAid en recensiesites zoals The Sweethome opmerken, gebruiken KitchenAid-mixers een 'planetaire' actie om hun mixen te doen. Terwijl een klopper draait, draait hij ook rond in de kom, wat zorgt voor meer contact met de ingrediënten. Het eindresultaat is dat de ingrediënten vollediger worden gemengd dan wanneer ze alternatieve mechanismen zouden gebruiken.

10. OUDERE BIJLAGEN WERKEN NOG STEEDS.

is de film Three Kings gebaseerd op een waargebeurd verhaal

vmiramontes, Flickr // CC BY 2.0

Een positief neveneffect van het duurzame ontwerp van Arens: zeer oude opzetstukken werken nog steeds, zelfs op gloednieuwe KitchenAid-mixers. Terwijl veel chef-koks de pastamaker of worstmolenhulpstukken graag op hun mixers haken, kunt u met wat graven niet meer gebruikte hulpstukken uit de jaren 50 vinden om uw mixer te helpen veranderen in een machine die erwten dopt, zilver polijst en blikjes opent.

11. ER IS EEN VOLLEDIG KITCHENAID MUSEUM.


m01229, Flickr // CC BY 2.0

Sinds de jaren veertig wordt elke KitchenAid-mixer gebouwd in dezelfde fabriek in Greenville, Ohio, die is veranderd in een soort heiligdom voor keukenapparatuur. De KitchenAid Experience biedt een winkel en fabrieksrondleidingen, maar voor hardcore fans van mixen moet het hoogtepunt het museum zijn, met vroege modellen, vintage advertenties en opmerkelijke mixers zoals de K5A van Julia Child.