11 van de lekkerste Reuben-broodjes in de VS
top-leaderboard-limiet'>Een klassieke Reuben-sandwich is gemaakt van cornedbeef, zuurkool, Zwitserse kaas en Russische dressing, geserveerd op beboterd, geroosterd roggebrood. Open of gesloten, het is een typisch Amerikaanse sandwich, en deze 11 restaurants en delicatessenwinkels hebben een reputatie opgebouwd voor het maken van eersteklas Reubens.
1. KATZINGER'S DELICATESSEN // COLUMBUS, OHIO
Katzinger's Delicatessenzaak via Facebook
Delicatessenzaak van Katzinger
is al 30 jaar een mijlpaal in Columbus en hun Reuben-sandwich wordt aangekondigd als 'de sandwich die het bedrijf heeft gebouwd'. De klassieker is verkrijgbaar in twee maten en het menu bevat ook negen variaties op de Reuben, waaronder die met langzaam gekookt borststuk en in de oven geroosterde kalkoen, voor elke smaak.
2. KATZ'S DELICATESSEN // NEW YORK CITY
Katz's Delicatessenzaak
in Manhattan werd opgericht in 1888 en verschijnt regelmatig in lijsten met de beste delicatessenwinkels van New York. (Je herkent het misschien ook van de meest memorabele scène van de filmToen Harry Sally ontmoette.) Katz's gaat elke 8000 pond corned beef doorweek, met veel ervan op hun Reuben-sandwiches. Hun corned beef wordt langzaam gezouten, dat duurt ongeveer 30 dagen en geeft het een bijzondere malsheid.
3. DE BAGEL DELI // DENVER, COLORADO
De Bagel Deli via Facebook
Als je hunkert naar een extra hoeveelheid corned beef, biedt The Bagel Deli een klassieke, opgestapelde Reuben met zuurkool gevuld tussen lagen vlees. Je kunt ook een Reuben krijgen met pastrami of kalkoen, een hete Reuben en variaties met koolsalade.
4. SCHIPPERSMOKEHOUSE // TAMPA, FLORIDA
Schippers Rokerij
biedt Floribbeaanse keuken, beschreven als 'een fusie van Caribische, Florida en Louisiana smaken.' Ze serveren zeevruchten, langoesten en alligator, maar toch hebben ze een reputatie opgebouwd voor hun Blackened Grouper Reuben. Deze sandwich heeft een filet van tandbaars gegrild met Cajun-kruiden op rogge met Zwitserse kaas, zuurkool en Thousand Island-dressing.
is er een woord dat rijmt op paars?
5. NATE 'N AL OF BEVERLY HILLS DELICATESSEN // BEVERLY HILLS, CALIFORNI
Nate 'n Al Delicatessen via Facebook
Al Mendelson en Nate Rimer openden Nate 'n Al in Beverly Hills in 1945, en Al's kleinzonen Mark en David runnen tegenwoordig de populaire delicatessenwinkel. Hun klassieke Reuben - 'Hollywood' genaamd - is favoriet, maar pastrami en kalkoen zijn ook opties, net als bijgerechten zoals aardappelsalade en uienringen.
6. ZINGERMAN'S DELICATESSEN // ANN ARBOR, MICHIGAN
Zingerman's via Facebook
Zingerman's Delicatessen, opgericht in 1982, serveert op bestelling gemaakte sandwiches met lokaal geproduceerd vlees en brood en ter plaatse gemaakte dressings. In 2012 maakte Zingerman's Deli's ReubenEten en wijn's lijst van beste sandwiches in Amerika.
7. HAM HEAVEN & DUIVEL HONDEN // SARASOTA, FLORIDA
Ham Heaven & Devil Dogs via Facebook
Toen de voormalige New Yorker Rocky Rocchio naar Sarasota verhuisde, bracht hij zijn voorliefde voor boterhammen mee. Floridians zijn er dol op - zijn Reuben bij Ham Heaven & Devil Dogs werd ooit verkozen tot beste in de staat.
8. MAAIENDE MAAN // OMAHA, NEBRASKA
Een van de verhalen over de oorsprong van Reuben-sandwiches is dat het werd ontwikkeld in het Blackstone Hotel in Omaha, Nebraska. Het Crescent Moon Ale House, dat slechts een paar blokken verder ligt van waar het voormalige hotel stond, noemde zijn Reuben-sandwich toepasselijk naar het plaatselijke monument.
9. KRUIDENHANDELAARS HOFSTRAAT // BROOKLYN, NEW YORK
Vorig jaar noemde Grub Street Court Street Grocers de thuisbasis van de beste Reuben in New York (een hoge eer voor een stad die bekend staat om hun broodjeszaak). Court Street Grocers, dat drie locaties in New York heeft, maakt hun eigen 'comeback'-saus voor hun Reuben-sandwiches, beschreven als een pittiger alternatief voor Russische of Thousand Island-dressing. Ze gebruiken ook lokaal gemaakt brood en zuurkool en concentreren zich op een balans van smaken in plaats van hoeveel vlees hun Reuben bevat.
10. CALTER'S DELI // LOS ANGELES
Canter's Deli via Facebook
Canter's Deli
serveert L.A. sinds 1931, en ze zeggen dat ze in die tijd 10 miljoen pond corned beef hebben gegeten (hoewel je hun Reuben ook kunt bestellen met de gebruikelijke alternatieven - pastrami of kalkoen - of met een vegetarische optie).
11. SAM LAGASSA'S // BOSTON
Sam LaGrassa's via Facebook
Sam LaGrassa's
slogan is 'World's No. 1 Sandwiches', en zijn klanten - die regelmatig in lange rijen wachten - zijn het daar waarschijnlijk mee eens. De winkel in familiebezit is alleen open tijdens doordeweekse lunchuren, maar het afhaalmenu zorgt ervoor dat je op elk moment je oplossing kunt krijgen, ervan uitgaande dat je vooruit plant. Hun Jumbo Reuben, die op gegrilde roggebrood komt, is ook beschikbaar voor bezorging.