Artikel

10 Gerechten die perfect bij asperges passen

top-leaderboard-limiet'>

De stervega van Springtime - het is in het seizoen van februari tot juni - is zowel veelzijdig als smakelijk. Kook het, smoor het, pureer het of gril het en geniet. Ter ere van de nationale aspergemaand (ja, dat is een ding), hebben we een verzameling van de beste gerechten geoogst om te combineren met de smaakvolle speren.

1. RAVIOLI PIE

Bak de groene veggie tot een taart. Ja soort van.Betere huizen en tuinensuggereert het combineren van geblancheerde aspergesperen en voorgekookte, in de winkel gekochte kipravioli in een taartplaat en het toevoegen van een knoflookbotersaus gemaakt met parmezaanse kaas en citroenschil. Bak dan tot het bubbelt en geniet.

2. BACON

Wat smaakt er niet lekker als het in spek is gewikkeld? TV-kok Rachael Ray wikkelt bundels van de stengels met in het midden gesneden spek of pancetta. Bestrijk het licht met olijfolie, grill dan en je bijt in krokant varkensvlees en groenten in 15 minuten.

Amerikaans horrorverhaal gebaseerd op ware gebeurtenissen

3. HAM EN KAAS

De Franse chef-kok Jean-Georges Vongerichten, bekend van zijn met een Michelinster bekroonde restaurant, leende dit gerecht van zijn moeder. Toen hij opgroeide, herinnert hij zich, kocht zijn moeder witte asperges - bekend in zijn geboorteplaats Elzas, Frankrijk - om asperges en hamgratin te maken. Dit gerecht bestaat uit in ham gewikkelde aspergebundels bedekt met een botersaus en bestrooid met Gruyére-kaas.

4. RISOTTO

Serveer een dampend bord met heerlijke koolhydraten met een recept van Food Network-chef Alton Brown. DeGoed etengastheer kookt uien met Arborio-rijst, giet er witte wijn en kippenbouillon bij en maakt het geheel af met 12 ons wilde paddestoelen en asperges. Serveer als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht.



5. TONIJN

Voor de Italiaanse chef Fabio Viviani zijn de stengels de perfecte topper voor zijn carpaccio van tonijnsteak. DeTopkokconcurrent besprenkelt rauwe, dun gesneden tonijn met miso-dressing en bedekt ze met in boter gepocheerde asperges. Het gerecht zorgt voor een perfect licht, heerlijk aperitief.

6. SALADE

Krijg je fix of greens met dit gerecht bedacht door Bobby Flay. De beroemde chef-kok gooit een pond gegrilde asperges met mesclun, komkommer, tomaten, kikkererwten, kalamata-olijven en blokjes scherpe witte cheddar, en besprenkelt het allemaal met zelfgemaakte dressing voor een frisse en kleurrijke salade.

7. KIP

Om een ​​standaard diner met kip en asperges een twist te geven, steel je een pagina uit het kookboek van Cat Cora. DeIjzeren baasstar lepels pittige feta salsa, gemaakt met peterselie, basilicum, knoflook, azijn en olie, over krokant gegrilde asperges en kip.

wanneer is de film elf gemaakt?

8. SOEP

Deze snelle en gemakkelijke soep is een puree van ui, asperges, erwten, dragon en slagroom gemaakt doorTopkokfinalist Carla Hall, en wordt geserveerd met een kant van Parmezaanse zandkoekmunten. DeKauwencohost zweert: 'Beide zijn doodeenvoudig te maken.'

9. LAMB

De Britse voedselschrijver Nigel Slater maakt een ongelooflijk gemakkelijke aspergestoofpot door lamsblokjes, gesneden sjalotten (of uien) en asperges in bouillon en witte wijn te laten sudderen. De heerlijke finishing touch: een klodder crème fraîche en wat kervelblaadjes.

10. PASTA

In 30 minuten kunt u deze door Martha Stewart goedgekeurde maaltijd bereiden. Kook linguine of fettuccine met gehalveerde asperges, meng met boter en Parmezaanse kaas en garneer met een gepocheerd ei.

Alle afbeeldingen via iStock.